Gratin de pommes de terre au chèvre et romarin

Recette d’un livret sur la pomme de terre

Ingrédients : pour 5 personnes

3 pommes de terre Blue belle de Bayard soit 400 g environ

12,5 cl de crème fraiche liquide entière

100 g de fromage bûche de chèvre

25 g de gruyère râpé

1 :4 de litre de lait ½ écrémé

1 branche de romarin

Sel et poivre

Préparation :

Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Déposez-les dans une casserole, ajoutez-y le lait, la crème fraîche liquide, la branche de romarin et le fromage de chèvre en petits morceaux.

Portez à ébullition et chauffez jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Versez alors dans des ramequins individuels ou un plat à gratin.

Saupoudrez de gruyère râpé et faites cuire au four pendant 20 minutes à 180° C (thermostat 6).

 Servir chaud  en accompagnement d'une viande.